Uzení na Bobřím hradě 2025

(27.1. 2025)

Stalo se » V LLM

Uzení na Bobřím hradě

O víkendu 24. – 26. 1. 2025 na Bobřím hradě byla jedinečná možnost vyzkoušet si vyrobit vlastní klobásy. Akce se účastnilo 8 lidiček z Velké lóže LLM.

V pátek jsme do půlnoci mleli a plnili směsi masa do střev na klobásy a také jsme připravovali různé směsi nakrájených sýrů s příchutěmi (sušená rajčata, pepř, mandle, bylinky). Nakonec jsme vše nechali oschnout na venkovní verandě Bobřího hradu (počasí nám dohřálo ideální teplotu 0 až + 1 °C).

Ráno v sobotu to na Bobřím hradě bylo jak v pohádce Dařbuján a Pandrhola – kdo šel ven, viděl všude rozvěšené klobásy, sýry, naložené bůčky a špeky. Udírnu jsme měli připravenou v 10:30 a první výrobky (uzený sýr) jsme mohli ochutnávat od 16 hodin. Během dne se dalo bruslit, někteří podnikli vycházku do okolí (dokonce proběhly i běžky v Novém Městě)…

Konec uzení se podařil tentokrát již v 22 hodin večer – udilo se na dubovém a třešňovém dřevě.

Co jsme vyrobili:

uzené sýry,
uzená kachní prsa,
uzeného lososa,
uzené bůčky,
uzené slaniny
a nepřeberné variace uzených klobás

Sobotní hostina probíhala od 16 hodin do půlnoci i s hraním deskových her (např. Krycí jména, Kabo atd..)

V neděli proběhla poklidná snídaně a finální úklid Bobřího hradu a návrat k domovu…

Děkujeme všem za krásný víkend a doufáme, že si akci zopakujeme:)

S modrou oblohou Medvěd

Komentáře, diskuze

Doposud nebyl zaznamenán žádný komentář.

Příspěvky vyjadřují názory čtenářů. Správce těchto stránek nemůže ovlivnit jejich obsah a nenese za něj zodpovědnost. Vyhrazuje si však právo je odstranit.
Nepřijatelné jsou zejména urážky, vulgarismy, rasismus, neplacená reklama a příspěvky nesouvisející s příslušným tématem.
Pokud s něčím nesouhlasíte, uveďte důvod a přidejte argumenty. Jinak je váš názor k ničemu a nemá tu co dělat.